節約・春の味❀豆腐と菜の花の小海老餡
BENICOCO☆ @cook_40167361
面倒な水切りなし！
10分あれば出来る、ヘルシー節約飯♡
ふわとろ食感と小海老、菜の花の香りがいい味出してます♪
このレシピの生い立ち
コロナで提携先の飲食店が人員削減！ピンチ！
なんとか節約しながら美味しいご飯を作るべく
日々奮闘していたら出来ました笑
3年ぶりに投稿してみたら 仕様が変わりすぎてて驚き桃の木です( ꒪ͧ-꒪ͧ)
節約・春の味❀豆腐と菜の花の小海老餡
面倒な水切りなし！
10分あれば出来る、ヘルシー節約飯♡
ふわとろ食感と小海老、菜の花の香りがいい味出してます♪
このレシピの生い立ち
コロナで提携先の飲食店が人員削減！ピンチ！
なんとか節約しながら美味しいご飯を作るべく
日々奮闘していたら出来ました笑
3年ぶりに投稿してみたら 仕様が変わりすぎてて驚き桃の木です( ꒪ͧ-꒪ͧ)
作り方
- 1
椎茸は石づきを取り薄切り、菜の花は3センチ幅に切って、茎と花に分けておきます。卵はボウルに割って白身を切るように混ぜ混ぜ
- 2
フライパンにごま油を熱し、椎茸と小エビを投入！椎茸に油と旨味を吸わせます( ´ ` )弱火〜中火で。
-
- 3
豆腐を大きめに崩しながら入れたら水をジャーッと♪薄口醤油とガラスープも投入して強火にし、軽く煮立たせます。
-
- 4
菜の花の茎部分を入れて1分半、花の部分を入れて30秒経ったところで水溶き片栗粉を入れて混ぜ混ぜ♪強火で粉感を飛ばします！
-
- 5
最後！卵を混ぜ入れて半熟になったら、塩で味を整えて出来上がり♡
お好みでネギを散らしても！ん〜いい香り…( ´ ` ) -
コツ・ポイント
簡単なので特になし！
水溶き片栗粉を入れたらしっかり強火で粉感飛ばしてください( * ॑꒳ ॑*)
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