作り方
- 1
エビを下処理する。しっぽの殻はゆっくり抜きましょう。
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- 2
エビの水けを拭き、肉を巻いて片栗粉を薄くまぶす。
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- 3
葱をみじん切りにし、ソースを混ぜて作っておく。
スープも混ぜておく。 -
- 4
フライパンに油少々をあたため、エビを軽く焼いて取り出す。
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- 5
油を少々足し、ソースを加え、中火で少し煮る。
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- 6
エビ、スープを加え煮る。
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- 7
片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
エビはしっかり下処理で旨さアップ
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