祝蕾（しゅくらい）のおひたし

Name: 祝蕾（しゅくらい）のおひたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 祝蕾（しゅくらい）の葉 50ｇ; だし汁 大さじ1; 醤油 小さじ1/2; いりごま 適量

大和農園 @cook_40325966

祝蕾の葉はえぐみがなく、おひたしでも美味しく食べられます！

このレシピの生い立ち
祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。

祝蕾の葉はえぐみがなく、おひたしでも美味しく食べられます！

このレシピの生い立ち
祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。

祝蕾（しゅくらい）のおひたし

大和農園 @cook_40325966

祝蕾の葉はえぐみがなく、おひたしでも美味しく食べられます！

このレシピの生い立ち
祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。

祝蕾の葉はえぐみがなく、おひたしでも美味しく食べられます！

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祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。

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材料

2人分

祝蕾（しゅくらい）の葉 50ｇ
だし汁大さじ1
醤油小さじ1/2
いりごま適量

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作り方

1
子持ち高菜「祝蕾」
コリコリとした食感と、ほろ苦さがクセになる☆
火が通りやすいので加熱しすぎないよう注意！
2

祝蕾の葉をサッと湯がき、冷水で冷やす。
3

だし汁と醤油を混ぜ合わせ、水気を絞った2を入れて和える。
4

冷蔵庫で冷やしなじませたら、皿に盛っていりごまをかける。

コツ・ポイント

↓「祝蕾」の詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://yamatonoen.co.jp/product/leaf-vegetable/syukurai/Y0169/

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つくれぽ

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大和農園 @cook_40325966

2021/01/28 05:56に公開

大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/

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おひたし

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