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塩こうじ温ブロッコリー
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塩こうじ温ブロッコリー-レシピのメイン写真

塩こうじ温ブロッコリー

PickleLife
PickleLife @cook_40306392

塩麹をつかって
時短、温ブロッコリーの完成！

このレシピの生い立ち
茹でる作業が正直面倒！！！
蒸すことで時短に、しかも塩麹のほんのり甘い味が癖になる美味しさ！！！
自家製塩こうじレシピID : 21036278、も是非作ってみてください。

塩麹をつかって
時短、温ブロッコリーの完成！

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蒸すことで時短に、しかも塩麹のほんのり甘い味が癖になる美味しさ！！！
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塩麹をつかって
時短、温ブロッコリーの完成！

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蒸すことで時短に、しかも塩麹のほんのり甘い味が癖になる美味しさ！！！
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時短、温ブロッコリーの完成！

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蒸すことで時短に、しかも塩麹のほんのり甘い味が癖になる美味しさ！！！
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材料

４人分
  • ブロッコリー １株
  • 塩麹 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを洗い、食べやすいサイズにカット。

  2. 2

    ブロッコリー、塩麹の順番で小鍋に入れる。
    ※混ぜないこと！

    • 塩こうじ温ブロッコリー作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火にかける。スチームが出てきたら約２分蒸す。

    • 塩こうじ温ブロッコリー作り方3写真
  4. 4

    好みの硬さに仕上がったら、塩麹を全体にからめて完成！

    • 塩こうじ温ブロッコリー作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹が鍋底にあると焦げやすくなってしまうので、２，では入れる順番は守ってね！
柔らかく仕上げたい方で食べるまで時間のある方は、３の工程後、火を止めて鍋を布等でくるんでおくと余熱で火が通りますよ！

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PickleLife
PickleLife @cook_40306392
2021/01/28 05:54に公開

このレシピのキーワード

ブロッコリー こうじ

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