バター醤油のハンバーグ(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
ふっくらで、中はジューシーなハンバーグにバター醤油ソース！ケチャップと赤ワインのソースの組み合わせが美味(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々夕飯
バター醤油のハンバーグ(*≧∀≦*)
ふっくらで、中はジューシーなハンバーグにバター醤油ソース！ケチャップと赤ワインのソースの組み合わせが美味(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々夕飯
作り方
- 1
玉ねぎの微塵切りで飴色玉ねぎを作り、牛乳とパン粉、卵、合挽き肉をこねて、タネを作ります。
- 2
寝かせた①を丸く形成したらフライパンで強火にして両面焼き、オーブンで更に加温します。
- 3
フライパンに残った焼き汁とバター、醤油、マデラ酒、砂糖でソースを作ります。
- 4
加温したハンバーグをソースに入れてチーズを乗せて蒸し焼きにして、チーズが溶けたら皿に盛ります。
- 5
④にソースを掛けて、蓮根フライ、舞茸のバターソテー、ブロッコリー、マッシュポテト、イタリアンパセリを添えたら完成です。
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- 6
ケチャップと赤ワインのソースも美味ですよ。
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コツ・ポイント
肉汁を閉じ込めて◎ですよ(ノ´∀｀*)
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