皮をむいたトマトは粗くつぶします

クミンシードと鷹の爪をすり鉢でつぶします。

みじん切りした具材をボウルに入れて１、２、塩とチリペパーパウダーを入れます。

鍋を弱火に掛けて油を入れ、フェヌグリークシードを真っ黒になるまで加熱します。

鍋を火からおろしてターメリックパウダーを入れて手早く鍋を揺らしてなじませます。

ボウルに掛けます。

手で混ぜて塩気を確認して足りなければ追加して、レモン汁、パクチーを入れたら簡単に混ぜて完成です。