りんごパンに入れるりんごジャムを先に作る。
レシピID:21529564

ボウルに強力粉をふるい、砂糖、塩、ドライイーストを入れて、混ぜ合わせる。

ぬるま湯を入れて、手で混ぜたら、バターを入れて強く押し付けながら練り込み、生地が一つにまとまるまでこねる。

生地が手にある程度ベタつかなくなったら、生地をまな板に乗せて体重をかけながらこねていく。

丸めては押し込みを繰り返し、生地が滑らかになったら、少し平らにまとめ、6等分に切る。

切った断面が隠れる様に形を整えたら、きつく絞った濡れ布巾をかけて5分ほど放置。

空気を抜く様に優しく伸ばし、クリームチーズの半分とりんごジャムを乗せて包む様に成形していく。

しっかり閉じて形を整えたら、閉じ目を下にしてクッキングペーパーの上に並べ、きつく絞った濡れ布巾をかけて30分ほど放置。

粗熱が取れたら、粉砂糖をふりかけて出来上がり。