砂糖も油脂も使わない食パン

kiepon
kiepon @cook_40038911

バターも入ってないのにふわふわ。焼きたても美味しいけどトーストしたらカリッと美味しい食パンです
このレシピの生い立ち
フランス食パンは、フランスパン専用粉でなく、強力粉を使うと聞いた事があるので、色々試しています

砂糖も油脂も使わない食パン

バターも入ってないのにふわふわ。焼きたても美味しいけどトーストしたらカリッと美味しい食パンです
このレシピの生い立ち
フランス食パンは、フランスパン専用粉でなく、強力粉を使うと聞いた事があるので、色々試しています

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材料

3本分
  1. スーパーキング 400グラム
  2. スーパーカメリア 400グラム
  3. 赤サフ、イースト 10グラム
  4. ゲランの塩 16グラム
  5. ユーロモルト 5グラム
  6. 560cc

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーを使って生地を作り、225グラムに分割して食パン型に入れる。型の1センチ上まで膨らんだら

  2. 2

    210度に予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

砂糖の代わりにユーロモルトを入れる

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kiepon @cook_40038911
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ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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