米麹甘酒で栄養補給☆ケールと舞茸の炒め

Name: 米麹甘酒で栄養補給☆ケールと舞茸の炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケール 1袋; 舞茸 1パック; オリーブオイル 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 米麹甘酒 大さじ1; 醤油 小さじ2

もんダック @cook_40312777

米麹甘酒の甘さでケールも食べやすい。舞茸のコリコリ食感もいいアクセント。
このレシピの生い立ち
手作りの米麹甘酒をいただいたので、何か調味料として使いたいなぁと思い、作ってみました。

米麹甘酒で栄養補給☆ケールと舞茸の炒め

もんダック @cook_40312777

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材料

ケール 1袋
舞茸 1パック
オリーブオイル大さじ1
塩ひとつまみ
米麹甘酒大さじ1
醤油小さじ2

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作り方

1

ケールは3〜4センチにざく切りする。舞茸は手で好きな大きさにさく。
2

フライパンにオリーブオイル、塩を入れ、舞茸を炒める。
3

舞茸に火が軽く通ったら、ケール、米麹甘酒、醤油を入れる。
サッと炒めて、出来上がり。
4
(米麹甘酒は、右の写真のものを使用しました。)

コツ・ポイント

炒めすぎないように気をつけてくださいね。米麹甘酒の水分量で炒め加減が違うかもしれません。

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つくれぽ

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もんダック @cook_40312777

2021/01/26 13:42に公開

クックパッドでお料理の勉強中。仕事で帰宅が遅くなるので、簡単、作り置きで補ってます。レシピを参考に作っていたらご飯が美味しくなった！と言われて嬉しく思っている毎日です。レパートリーが少ないので皆さまのレシピがとても参考になっています。美味しいレシピをありがとうございます！！つくれぽいただき、本当に嬉しいです。料理が苦手だった私がここまで成長したのも皆さまのおかげです☆

このレシピのキーワード

炒めものケールまいたけ甘酒米麹

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