大根の皮は千切りにします。

ブロッコリーは皮を剥きます。
口に残るので、厚めに剥いて大丈夫です。

皮を剥いたブロッコリーを千切りにします。

フライパンにごま油を入れて、大根の皮ブロッコリーの千切りを入れてから、火をつけます。

強火ででジュウジュウと音がするまで炒めて、油が全体にまわったら、中火にして砂糖とお酒を入れます。

しっかり混ざったら、一旦弱火にします。コチュジャンと白だしを入れ、混ぜます。混ざったら中火にして水分を飛ばします。

火を止めたら、水菜を入れてサッと混ぜます。混ざったら完成です。最後にごまを乗せればより良いです。