きのことポテトの粒マスタードいため

Name: きのことポテトの粒マスタードいため
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 皮付きフライドポテト（冷凍） 60g; 揚げ油 適量; ウインナーソーセージ 2～3本（40g）; 玉ねぎ 40g; エリンギ 20g; しいたけ 1～2枚（20g）; しめじ 20g; サラダ油 小さじ1/2（2g）; 粒入りマスタード 大さじ1/2（8g）; マヨネーズ 小さじ1/2（8g）; 塩 少量（0.4g）; 黒こしょう 少量; パセリ(乾燥) 少量

日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

いつものポテトがボリュームのあるおかずに変身！
ポテトが食べきれずに余ったときは、簡単リメイク♪
このレシピの生い立ち
学生が好きなポテトを使って、おかずになる一品を考えました。

きのことポテトの粒マスタードいため

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材料

2人分

皮付きフライドポテト（冷凍） 60g
揚げ油適量
ウインナーソーセージ 2～3本（40g）
玉ねぎ 40g
エリンギ 20g
しいたけ 1～2枚（20g）
しめじ 20g
サラダ油小さじ1/2（2g）
a
粒入りマスタード大さじ1/2（8g）
マヨネーズ小さじ1/2（8g）
塩少量（0.4g）
黒こしょう少量
パセリ(乾燥) 少量

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作り方

1

フライドポテトは素揚げにする。
2

ウインナーは斜め切り、玉ねぎはくし切りにする。
3

きのこ類は石づきを除き、エリンギは短冊切り、しいたけは薄切りにし、しめじはほぐす。
4

フライパンに油を熱して、2と3をいれて炒め、aを加えて調味する。
5

4に1を加えて崩さないようにさっと炒める。器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

冷凍ポテトの種類は、皮付き（ナチュラルカット）がおすすめ。
生のじゃがいもを使う場合は、蒸してから揚げると火が通りやすいです。

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つくれぽ

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2021/01/28 01:54に公開

日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

このレシピのキーワード

炒めものシメジしいたけエリンギソーセージ玉ねぎ

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