簡単美味しい【豚にんにくつけ汁うどん】
mieuxkanon @mieuxkanon
だしつゆ（めんつゆ）で簡単！にんにくをた〜っぷり加えた『豚にんにくつけ汁』でうどん（素麺）を食べます。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番つけ汁（温）なんです。
だしつゆを使って簡単に！豚肉と軽く焼いた長ネギの旨味！そして…薄切りとすりおろしのダブルにんにく！で作ります。
今回はうどん（稲庭うどん）で食べましたが素麺でも美味しいです。
簡単美味しい【豚にんにくつけ汁うどん】
だしつゆ（めんつゆ）で簡単！にんにくをた〜っぷり加えた『豚にんにくつけ汁』でうどん（素麺）を食べます。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番つけ汁（温）なんです。
だしつゆを使って簡単に！豚肉と軽く焼いた長ネギの旨味！そして…薄切りとすりおろしのダブルにんにく！で作ります。
今回はうどん（稲庭うどん）で食べましたが素麺でも美味しいです。
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋を強めの中火で熱して油を加える。ネギを加えて焼き色を付ける様に、たまに混ぜながら炒める。
-
- 3
焼き色が付いたら●・にんにく（薄切り）を加える。煮立ったら蓋をして2〜3分煮る。
-
- 4
蓋を外して豚肉を加え、しゃぶしゃぶして火を通す。
- 5
にんにく（おろし）を加えて火を止め、蓋をしておく。
-
- 6
大きな鍋でうどんを茹で、冷水に晒して水気を切る。
- 7
器に6・5を其々盛り、◯を添える。
-
- 8
※ 「つけ汁うどん」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
豚肉に火が通ったら直ぐににんにくを加えて火を止めます。
好みで、更におろしにんにくを添えて出します。
濃いめのお汁になっているので、いつもお湯も一緒に添えて出しています。
めんつゆ3倍→250ml、4倍→190ml程になります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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