ポーランドの冷製スープ、フォドニク(Chlodnik)です。
このレシピの生い立ち
英語で紹介されているレシピを参考に、手に入る食材で作ってみました。

ラディッシュやディルも乗せることが多いですが、手に入らなかったので今回はこれで。