ジャスミン米を用意します。

食べたい分だけ取ります。

ザルに入れて洗います。日本のお米みたいに研がない！流水でサラッと洗うだけ！

水を切ります。

沸騰した、たっぷりの熱湯に米を入れます。

時々、混ぜながら中火以下で8分茹でます。

ザルに米を上げて、お湯を切ります。

再び鍋に戻して弱火で1分から2分水気を飛ばします。焦がさないよう注意！

火を止めて、蓋をして10分蒸らせば完成！

カレーにピッタリなジャスミンライスです！