大豆粉ホワイトソースのクリーミーグラタン
NAMISKY @cook_40332948
大豆粉の甘みも感じられる、クリーミーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きで、色々な具材やソースを試している中で作ってみました。
大豆粉ホワイトソースのクリーミーグラタン
大豆粉の甘みも感じられる、クリーミーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きで、色々な具材やソースを試している中で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切り、ズッキーニには輪切りにする。
- 2
舞茸としめじは手でほぐして、食べやすい大きさにする（しめじは石づきを切り落とす）。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ・ズッキーニ・舞茸・しめじを炒める。
- 4
野菜に火が通ったらベビーホタテと野菜だしを入れ、軽く炒める。
- 5
炒めたら、グラタン皿に取り分けておく。
- 6
同じフライパンにAの材料（ホワイトソース用）を入れて、とろみが付くまで弱火で煮詰める。
- 7
グラタン皿にホワイトソースをかけ、具材と軽く混ぜ合わせる。
- 8
とろけるチーズをのせて焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ホワイトソースは少し水っぽく感じる位でもOKです。焼くとクリーミーになります。
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