かぼちゃの皮を削ぐ。1口くらいに切る。耐熱容器に入れ水を半分くらい浸かる程度入れ、かぼちゃを600wで6分半加熱する。

豚バラ肉(お肉ならなんでも)を1口くらいに切る。酒と塩をもみ込む。

ポン酢と三温糖としょうがのチューブを混ぜ合わせる。