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ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー
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ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー-レシピのメイン写真

ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー

かずぴぴぴ
かずぴぴぴ @cook_40269252

ビーガンの方やアレルギー体質の方でも食べられそうなおやつだと思います。材料の種類が少なく簡単でお手軽です。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク入りのカレーを作ってココナッツミルクが余ってしまい、レシピを考えました。黒胡麻も余っていたのを使って作ったら美味しかったので、白ゴマで作って公開してみることに。
甘過ぎたらてん菜糖を少し減らして作ってみて下さいね。

ビーガンの方やアレルギー体質の方でも食べられそうなおやつだと思います。材料の種類が少なく簡単でお手軽です。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク入りのカレーを作ってココナッツミルクが余ってしまい、レシピを考えました。黒胡麻も余っていたのを使って作ったら美味しかったので、白ゴマで作って公開してみることに。
甘過ぎたらてん菜糖を少し減らして作ってみて下さいね。

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ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー

かずぴぴぴ
かずぴぴぴ @cook_40269252

ビーガンの方やアレルギー体質の方でも食べられそうなおやつだと思います。材料の種類が少なく簡単でお手軽です。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク入りのカレーを作ってココナッツミルクが余ってしまい、レシピを考えました。黒胡麻も余っていたのを使って作ったら美味しかったので、白ゴマで作って公開してみることに。
甘過ぎたらてん菜糖を少し減らして作ってみて下さいね。

ビーガンの方やアレルギー体質の方でも食べられそうなおやつだと思います。材料の種類が少なく簡単でお手軽です。
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ココナッツミルク入りのカレーを作ってココナッツミルクが余ってしまい、レシピを考えました。黒胡麻も余っていたのを使って作ったら美味しかったので、白ゴマで作って公開してみることに。
甘過ぎたらてん菜糖を少し減らして作ってみて下さいね。

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材料

作りやすい量
  1. 胡麻 50グラム
  2. てん菜糖 40グラム
  3. 米粉 60グラム
  4. ココナッツミルク 70グラム
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作り方

  1. 1

    胡麻をすり鉢で半ずりする。(すったものと粒が半々)

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方1写真
  2. 2

    ①にてん菜糖をいれなめらかにする。

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方2写真
  3. 3

    ②に米粉を入れてよく混ぜる。

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方3写真
  4. 4

    ③に湯煎しておいたココナッツミルクを入れて一まとめにする。

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方4写真
  5. 5

    ④をオーブンシートを敷いた天板に丸めてならべる。

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方5写真
  6. 6

    170度に温めておいたオーブンで約15~20分焼く。

    • ココナッツミルクの米粉胡麻クッキー作り方6写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクは湯煎しておく(かたまりじゃなくしておく)。
捏ねなくても大丈夫。
オーブンは170度に温めておく。
#余ったココナッツミルク

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かずぴぴぴ
かずぴぴぴ @cook_40269252
2023/06/09 09:23に公開
札幌のカラオケ好きママ。料理教室に参加した回数は100回を超えている。
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