あさりは缶詰から取り出し、水分を切る。

豆苗は食べやすい大きさに切る。

だしをとる。
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れ火を止める。
かつおぶしが沈んだら、ざる等でこす。

だしを鍋に戻して火にかけ、豆苗とあさりを入れる。

沸騰したら、味噌を溶き入れ、火を止める。