大さじ1のきな粉に小さじ2分の1の塩を混ぜておく。

卵2個を割ほぐし、牛乳50cc、砂糖大さじ2分の1、ブランデー大さじ1（お子様は無しで）を入れ、よく混ぜる。

2に食パン1枚を時々返しながら、10分位つけておく。

フライパンを中火で温めて、バター20gをいれる。
※焦がさない様にしてください。

4に卵液に浸した食パンを入れて、片面がキツネ色になるまで焼く。
※フライパンに食パンを入れる時、食パンが崩れない様に。

上下返して、蓋をして2分蒸し焼きにする。

下の面もキツネ色になっていたら、皿に盛り付ける。
※ここでも食パンが崩れない様気をつけてください。