【材料はこちら】

みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、塩コショウをボウルに入れ、粘り気が出るまで手でよくこねます。

②を４等分にします。

きゅうりを縦半分に切ります。

切ったきゅうりの上に③の肉だねを平らに均一にのせます。

⑤に豚肉スライスをななめに巻き付けます。４つとも同じようにつくります。

⑥に小麦粉をまぶした後、溶き卵をかけます。

全体に溶き卵をよく絡めます。

⑧にパン粉をまんべんなくまぶします。

フライパンに油を1センチほどひき、熱します。

温度が上がったら、⑨を肉だねを下にして5、6分揚げ焼きにします。(調理しずらい場合は半分に切ってもOK)

焼き色が付いたらひっくり返し、両面が焼けたら側面もしっかり焼きます。

全体的に焼目が付き、お肉に火が通ったら完成です。
食べやすいサイズに切ってもOK。