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栄養士レシピ*いわしのごま焼き
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栄養士レシピ*いわしのごま焼き-レシピのメイン写真

栄養士レシピ*いわしのごま焼き

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

くせのあるいわしをお子さんでも美味しく食べられるような1品です。
このレシピの生い立ち
青魚の臭みが和らぎ、ごまが香ばしい!魚が苦手な子も挑戦できるようレシピを作成しました。大人の方にも◎
 好き嫌いは、大人になるにつれ克服される場合も多いので、焦らずいろいろな食材を食べて、「食の経験」を豊かにしてあげましょう★

くせのあるいわしをお子さんでも美味しく食べられるような1品です。
このレシピの生い立ち
青魚の臭みが和らぎ、ごまが香ばしい!魚が苦手な子も挑戦できるようレシピを作成しました。大人の方にも◎
 好き嫌いは、大人になるにつれ克服される場合も多いので、焦らずいろいろな食材を食べて、「食の経験」を豊かにしてあげましょう★

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栄養士レシピ*いわしのごま焼き

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

くせのあるいわしをお子さんでも美味しく食べられるような1品です。
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青魚の臭みが和らぎ、ごまが香ばしい!魚が苦手な子も挑戦できるようレシピを作成しました。大人の方にも◎
 好き嫌いは、大人になるにつれ克服される場合も多いので、焦らずいろいろな食材を食べて、「食の経験」を豊かにしてあげましょう★

くせのあるいわしをお子さんでも美味しく食べられるような1品です。
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青魚の臭みが和らぎ、ごまが香ばしい!魚が苦手な子も挑戦できるようレシピを作成しました。大人の方にも◎
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材料

2~3人分
  • いわし 3尾
  • 薄力粉 大さじ2~(調節してください)
  • 卵 1個
  • いりごま 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★しょうが・にんにくチューブ 各2~3cm
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • レモン くし切2~3個
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作り方

  1. 1

    材料です

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方1写真
  2. 2

    いわしは3枚おろしにして腹骨を取り除く。★を混ぜ合わせる。

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方2写真
  3. 3

    ★にいわしをつけ、時々返しながら15分おく。

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方3写真
  4. 4

    ③の汁気をふき、小麦粉、溶き卵、ごまを順にまぶす。

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方4写真
  5. 5

    薄力粉につけて

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方5写真
  6. 6

    溶き卵につけて

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方6写真
  7. 7

    ごまをつける

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方7写真
  8. 8

    サラダ油を中火で熱し フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く。

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方8写真
  9. 9

    レモンと一緒に盛り付けて完成!

    • 栄養士レシピ*いわしのごま焼き作り方9写真

コツ・ポイント

・さばでも美味しく頂けます!
・大葉をそえるとさらに美味しい◎
・さっぱりとしたレモンがポイントです!

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池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
2023/06/08 04:35に公開
秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです* 栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください!
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このレシピのキーワード

いわし 薄力粉 卵 酒 レモン しょうが

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