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お肉やわらか♪ガッツリ味噌豚丼
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お肉やわらか♪ガッツリ味噌豚丼-レシピのメイン写真

お肉やわらか♪ガッツリ味噌豚丼

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

味噌味のガッツリ豚丼です!!お肉がやわらかくておいしいです♪
このレシピの生い立ち
豚ばら薄切り肉を使って、味噌味の豚丼を作ってみようと思いつき考えました。

味噌味のガッツリ豚丼です!!お肉がやわらかくておいしいです♪
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豚ばら薄切り肉を使って、味噌味の豚丼を作ってみようと思いつき考えました。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

味噌味のガッツリ豚丼です!!お肉がやわらかくておいしいです♪
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豚ばら薄切り肉を使って、味噌味の豚丼を作ってみようと思いつき考えました。

味噌味のガッツリ豚丼です!!お肉がやわらかくておいしいです♪
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材料

3人ぶん
  • たまねぎ 皮をむいて210g
  • 豚バラ肉薄切り 380g
  • 塩麹 小さじ2杯
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • はちみつ 大さじ1杯
  • みりん 小さじ4杯
  • 味噌 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 白ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎの皮をむき、洗う。縦半分に切り、繊維を断ち切るように5ミリ幅に切る。

  2. 2

    豚バラ肉を、長さ5センチに切る。

  3. 3

    2をボウルに入れる。塩麹を入れて、軽く揉みこむ。マヨネーズを入れて軽く揉みこむ。

  4. 4

    フッ素加工のフライパンを中火弱で温める。弱火にして、3を1枚ずつ入れて、両面をしっかり加熱する。お皿に取り出す。

  5. 5

    フライパンに、1を入れる。中火弱〜弱火でしんなりするまで炒める。

  6. 6

    はちみつ、みりん、酒、味噌を入れて、なじませる。

  7. 7

    6に豚肉を戻し入れ、よくなじませて、火を止める。

コツ・ポイント

豚肉に塩麹、マヨネーズを揉みこむ。弱火で豚肉を焼く。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2023/06/09 03:26に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

豚丼 はちみつ こうじ 酒 味噌 玉ねぎ ご飯 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552313
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