クリチ入り♡はちみつレモンマフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ふわふわのはちみつレモン生地にクリームチーズ入り♫
レモンが香るやさしい甘さの生地に、クリームチーズのアクセントが最高♡
このレシピの生い立ち
はちみつレモンの組み合わせにクリームチーズをプラスしてリッチに仕上げました。
クリチ入り♡はちみつレモンマフィン
ふわふわのはちみつレモン生地にクリームチーズ入り♫
レモンが香るやさしい甘さの生地に、クリームチーズのアクセントが最高♡
このレシピの生い立ち
はちみつレモンの組み合わせにクリームチーズをプラスしてリッチに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは1cm角に切っておく。
- 2
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
- 3
ボウルに牛乳、はちみつ、米油、レモン汁、レモンの皮を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
2のボウルに1の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
-
- 5
型に生地を半量程度入れてクリームチーズをのせる。
-
- 6
残りの生地をのせて軽くトントン落として空気を抜き、はちみつレモンを1枚ずつのせて、180℃で20分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
・レモンはノーワックス国産がおすすめ。
・はちみつレモンは、薄切りにしたレモンをはちみつにつけておくだけでOK。
即席で作る場合は、薄切りレモンとはちみつを器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで30秒～1分ほど加熱してください。
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