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もちもち れんこんもち
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もちもち れんこんもち-レシピのメイン写真

もちもち れんこんもち

arakiguma
arakiguma @cook_40114048

適当に作ったら意外と家族に大好評。備忘録に。
このレシピの生い立ち
大量のレンコンを消費したいと考えました。

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arakiguma
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材料

4人分
  • ★れんこん 400g
  • ★ねぎ 1〜2本
  • ★豆腐 100g
  • ★片栗粉 大さじ4
  • ★だしパック 1袋
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★鶏だし 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんを綺麗に洗い、スライサーで皮をむき、12枚程度薄くスライスしておく。

  2. 2

    残りのレンコンを全てすりおろし、水分を切っておく。すれない部分があればみじん切りにする。

  3. 3

    ネギは小口切りにしておく。

  4. 4

    スライスしたレンコン以外★を全てボールに入れて混ぜる

    • もちもち れんこんもち作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をひき、適当に丸め、上にスライスしたレンコンを乗せ、両面各3〜4分ずつ分焼けば出来上がり。

    • もちもち れんこんもち作り方5写真
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arakiguma
arakiguma @cook_40114048
2023/06/09 10:51に公開
静岡出身。大変スローペースですが、どうぞよろしくお願いします。現在京都在住。二人のの娘達に安全・美味しいヘルシー食事をとこころがけています!
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 れんこん 豆腐

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