かぶと人参は皮をむき、輪切りにする。

鍋に1とかぶる程度の水を入れて火にかける。沸騰後10～15分ゆで、1が柔らかくなったらすりつぶす。

2にゆで汁と水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、電子レンジ600Wで30秒加熱し再びよく混ぜる。とろみがついたらできあがり。