鮪の筋を使った炒め物筋っぽい刺身はいっそ炒めてしまえという概念このレシピの生い立ち刺身アレンジ
鮪の筋ですハズレの刺身とか筋っぽいので思い切って炒めちゃいますその方が美味しいです
ピーマンはヘタをとって細切りに
フライパンにごま油を引いてみじん切りのニンニクを炒めます
ニンニクの香りが立ってきたらもやしとピーマンを炒めます
もやしがしんなりしてきたら鮪、酒を加えて塩胡椒で味付け
鮪に火が通ってきたらちょうどよく酒が飛んでいる事でしょう
完成お好みで七味など
・鮪の筋を使ってます・強火で痛めましょう
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