生パスタで和風アーリオ・オーリオ
きらきら星 @cook_40377444
生パスタで簡単おいしくできるものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
生パスタのレシピはクリーム系が多いので、こういうのも行けるのでは?と思って作ったら、かなり美味しくできたのでご紹介。
生パスタで和風アーリオ・オーリオ
生パスタで簡単おいしくできるものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
生パスタのレシピはクリーム系が多いので、こういうのも行けるのでは?と思って作ったら、かなり美味しくできたのでご紹介。
作り方
- 1
にんにくは薄切り。小ねぎは大きめの千切り。ベーコンは1cm位の幅で切っておく。
- 2
唐辛子はハサミで細く輪切り。辛いのが苦手な人は種は捨ててしまっていいです。
- 3
フライパンにオリーブオイル80ccと薄切りにんにく、切った唐辛子(辛いのが好きなら種も)入れて強火で火にかけます。
- 4
油がふつふつと泡を出すようになったら、弱火にして、時々混ぜつつ炒め続けます。一方鍋に2L位のたっぷりの湯を沸かします。
- 5
鍋の湯が沸騰したら、まずフライパンにベーコンを入れます。そして鍋にパスタを入れパッケージ通りの時間で茹でます。
- 6
パスタが茹で上がったら、茹で汁をお玉一杯ほどフライパンに入れてから、湯切りをします。
- 7
フライパンを中火にし茹で汁を混ぜ合わせ乳化させたら、パスタとネギを入れ、残りのオリーブオイルを入れて手早く混ぜ合わせます
コツ・ポイント
にんにく弱火でゆっくり10分くらい炒めてください。
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