えのきを粗みじん切りにする

ボウルに豆腐・挽き肉・えのき・片栗粉・塩胡椒を入れて混ぜる。

成形する。

フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べる。

蓋をして弱火で焼く。(約8分)

焼き色がついたら裏返す。

火が通るまで
蓋をして弱火で焼く。(約8分)

出来上がり。
お好みのソースケチャップやあんかけ、トッピング等で是非。

今回なめ茸と茹でて小口切りにしたオクラを合わせてソースとして使いました。(市販なめ茸120g1瓶オクラ8本めんつゆ少量)