夏に旬を迎えるズッキーニ。今回は生食するので特に念入りに洗ってください。

先端のヘタを落とします。

あく抜きしないでカットしていきます。皮を剥く必要はないのですが、仕上がりにストライプ感を出したくて少し剥いてみました。

さらに半分にカット。

一口大のくし形切りサイズにしたらズッキーニの準備は終わりです。迷ったら薄めにカットすると味が染み込みやすいです。

⭐️をよく混ぜ合わせます。さとうは完全に溶けなくても大丈夫です。

6️⃣をジップロックに入れます。袋が破れないよう、お野菜が壊れないようにモミモミして味をなじませます。

空気を抜いて密封したら、野菜室で一晩放置で完成です。

お皿にのせます。シンプルな仕上がりなので、お好みで七味唐辛子など味変にチャレンジして下さい。オススメあれば教えて下さい。