豚肉とアスパラポテトのハーブソテー♪
♡Boo♡ @cook_40387966
ハーブの香り豊かな豚肉・アスパラ・じゃがいものソテーです♪
このレシピの生い立ち
使いかけのフリーズドライのハーブを使いたくて豚肉と野菜にかけてソテーしてみました♪
豚肉とアスパラポテトのハーブソテー♪
ハーブの香り豊かな豚肉・アスパラ・じゃがいものソテーです♪
このレシピの生い立ち
使いかけのフリーズドライのハーブを使いたくて豚肉と野菜にかけてソテーしてみました♪
作り方
- 1
豚肉は脂身との境目に切り目を入れ、肉たたきなどで叩く。塩コショウ・ガーリックパウダー・ローズマリー・タイムをかけておく。
-
- 2
アスパラは下の固い所を切り３〜4等分して塩茹で。じゃがいもは洗って1つずつラップに包みレンジで3分、裏返してもう3分。
-
- 3
じゃがいもは角切りにしオリーブ油を熱したフライパンで焼く。アスパラも加え、塩コショウ・ハーブをかけ炒める。
-
- 4
③を皿に盛り、同じフライパンにオリーブ油を足し①を両面焼く。(表側に焼き目が付いたら裏返し、火を弱めフタをして１〜2分)
-
- 5
豚肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、③を乗せた皿に盛り付ければ完成です♪
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コツ・ポイント
塩・コショウ・ガーリック・ハーブ(2種)は豚肉の大きさや野菜の量に合わせてお好みの量でどうぞ♡目分量でも美味しく出来ましたよ♪
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