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鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼
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鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼-レシピのメイン写真

鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼

いつも空色
いつも空色 @cook_40357129

絹厚揚げを使う事でボリュームアップ。節約レシピ☆少ないお肉でも満足感のある親子丼になります。
このレシピの生い立ち
少ない鶏ひき肉でボリュームのあるおかずにしたかったので。

絹厚揚げを使う事でボリュームアップ。節約レシピ☆少ないお肉でも満足感のある親子丼になります。
このレシピの生い立ち
少ない鶏ひき肉でボリュームのあるおかずにしたかったので。

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鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼

いつも空色
いつも空色 @cook_40357129

絹厚揚げを使う事でボリュームアップ。節約レシピ☆少ないお肉でも満足感のある親子丼になります。
このレシピの生い立ち
少ない鶏ひき肉でボリュームのあるおかずにしたかったので。

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少ない鶏ひき肉でボリュームのあるおかずにしたかったので。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 100g
  2. 玉ねぎ 120g
  3. 絹厚揚げ 2枚(280g)
  4. 椎茸 3枚
  5. 卵 2個
  6. 水 200cc
  7. 和風顆粒だし 小さじ半分
  8. 醤油 大さじ2~3
  9. みりん 大さじ2~3
  10. 塩 適量
  11. 青菜(水菜を使用) あれば
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけはスライス、厚揚げは拍子切りにしておきます。

    • 鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼作り方1写真
  2. 2

    塩以外の調味料、材料を入れて煮込みます。

    • 鶏ひき肉と絹厚揚げde親子丼作り方2写真
  3. 3

    少し煮詰めてから、塩で味を調えます。
    溶き卵を回し入れ、お好みの半熟加減でご飯の上に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

今回は絹の厚揚げを使いましたが、木綿でもいいと思います。
味加減は煮詰めた時の塩で調節して下さい。具材に味がしみ込み、しまると思います。

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いつも空色
いつも空色 @cook_40357129
2023/06/15 06:05に公開
作る事、食べる事大好き。好き嫌いもないので、色々な食材を使った料理を作っていきたいと思います。
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