シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら
mana♡キッチン @cook_40344529
ほくほくと甘いさつまいもに、サクサクとした衣が合い、シンプルな味わいがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを保存してますm(_ _)m
シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら
ほくほくと甘いさつまいもに、サクサクとした衣が合い、シンプルな味わいがやみつきになります。
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作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、水に10分程さらします。
- 2
ボウルに★を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、水気を切った1をくぐらせます。
- 3
鍋に3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 4
お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
さつまいもにじっくり火が通るように、160℃程度の油で揚げてください。目安は、衣を少し油に入れて、鍋底まで沈みすぐに上がる程度です。
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