トマトピザとトマトの皮のサラダ

【１品目】ミニトマトを湯むきして皮と身にわける。

【１品目】玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブ油で炒め、①の身を入れ煮る。

【１品目】調味料Aとローリエを入れて味を調整する。

【１品目】ピザ生地に具材をのせ、180℃のオーブンで15分焼く。

【１品目】仕上げにチーズをのせお好みでパセリを添えて完成。

【2品目】トマトの皮を水分が無くなるまで乾燥させ、オーブンでパリパリに焼く。

【2品目】オクラを沸騰させたお湯に入れ、中がやわらかくなったら氷の入っている水に移す。

【2品目】熱が冷めたオクラのヘタを切りななめ切り、玉ねぎをスライスする。

【2品目】乾燥させたトマトの皮を調味料Bと混ぜ合わせる。

【2品目】オクラと玉ねぎに⑨のドレッシングを混ぜて完成。