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(シニア向け)揚げない薄切り豚肉の酢豚
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(シニア向け)揚げない薄切り豚肉の酢豚-レシピのメイン写真

(シニア向け)揚げない薄切り豚肉の酢豚

川崎市
川崎市 @kawasakishi

薄切り肉を使うのでやわらかく、揚げている酢豚と変わらぬおいしさです。
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宮前区食生活改善推進員連絡協議会

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川崎市
川崎市 @kawasakishi

薄切り肉を使うのでやわらかく、揚げている酢豚と変わらぬおいしさです。
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材料

2人分
  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
  • 塩 少々
  • 酒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 長ねぎ 10g
  • しょうが 4g
  • にんじん 60g
  • たまねぎ 60g
  • たけのこ 60g
  • ピーマン 40g
  • しめじ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1と1/3
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆水 100ml
  • ☆片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は塩、酒で下味をつけ、肉を広げて片栗粉をふる。

  2. 2

    肉の上にみじん切りにした長ねぎとしょうがを置き、ロール状に巻いて半分に切る。

  3. 3

    野菜は食べやすく切り、茹でる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、1の肉を転がしながら焼く。

  5. 5

    2の野菜と、合わせておいた調味料☆をよくからめながら炒める。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)エネルギー182kcal、たんぱく質11.9g、脂質6.5g、炭水化物21.4g、食塩相当量1.5g

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川崎市
川崎市 @kawasakishi
2023/09/07 08:12に公開
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

酢豚 シメジ 片栗粉 たけのこ にんじん ピーマン 酒 豚もも肉 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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