塩サバは骨を取り除き、一口大に切り片栗粉をまぶす。

★を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんして別容器に移しておく。

フライパンにサラダ油をひき、1を皮面から焼き火を通す。

3に4を漬け込み、味をなじませたら完成。