トマ卵炒め
母がよく作ってくれる料理です。
簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる料理を私も作っていけるようにしたくて。
作り方
- 1
トマトのヘタをとり、一口サイズに切る。
- 2
卵は塩少々を加え、かき混ぜる。
- 3
フライパンを熱して油を入れ、少し温めてからトマトを加える。
塩、胡椒を入れ炒める。 - 4
トマトの色が変わったら卵を加え炒める。
火を止めて完成。
コツ・ポイント
最後の火を止めるタイミングは卵の固まり具合を見てお好みで。
半熟がお好きな方は少しとろっとした状態で火を止めてください。
彩りが欲しければお皿に盛り付けてから乾燥パセリをかけても◎
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