ぶどうを半分に切る。

バターは耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱して溶かす。

厚手の袋にバタークッキーを入れて麺棒で叩き細かく砕く。<2>を加えて馴染ませる。

シリコンカップに<3>を等分に入れ、スプーンなどでしっかり押さえてカップ型にする。冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。グラニュー糖とレモン汁を加えグラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

<5>に生クリームを加え、底を氷水に当てながらツノが立つまで泡立てる。

<4>に<6>を入れ、平らにならす。その上に<1>を盛り付け、冷蔵庫で30分冷やす。