No3190ササミ茗荷キュウリ梅肉和え
KitchenGP @satoshianzai
もう夏だ！まだ梅雨だが超暑い！
そんな時のさっぱり冷え冷え副菜！
#タイパごはん
このレシピの生い立ち
簡単に作れて高タンパク低カロリー！
作り方
- 1
生姜スライス、塩、黒胡椒、酒、水を沸かし鶏ササミを茹でる。
- 2
茹でた鶏ササミを冷水で粗熱を取る。
- 3
冷ました鶏ササミを手のひらで押しつぶし、筋を取り、割き身にする。
- 4
鶏ササミ割き身、千切りキュウリ、千切り茗荷、白だし、梅肉、酢、炒りごま、胡麻油を和える。
- 5
青じそを敷き盛り付け出来上がり！
コツ・ポイント
ササミを茹ですぎない。
茹でてる途中、膨らんで、グニャグニャの柔らかさが無くなったらすぐに冷水に取る。目安はササミのおおきさによって3分から5分。
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