夏野菜を満喫！お好みのお野菜で美人浅漬け
合同会社EGAO @kizuna00hakodate
函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
このレシピの生い立ち
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
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作り方
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冷蔵庫にあるお野菜なんでもオッケーです♪
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- 2
軽く水洗いしまして
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- 3
切っていきます♪
お野菜の総重量に対して味付けの量を決めるので一つ一つの重さは計らないです -
- 4
ナスはトゲトゲに気をつけてこんな感じで触れずにヘタを削ぎます
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- 5
ナスやきゅうりは厚めがおすすめです♪
食感がいいですよね！ -
- 6
人参は細く切ります
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- 7
ピーマンもいけちゃいます
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- 8
生姜はあまり多いと辛いので気をつけて
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- 9
みょうがはお好みですが、アク抜きで15分くらい水にさらしましょう
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- 10
全部ジップロックに入れたら重さを計ります。
今回は507g -
- 11
函館生まれの万能調味料
『極UMAMI美人』のみで味付け！
総重量の10%入れるので50cc♪ -
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唐辛子やガーリックもお好みで是非！
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- 13
空気を抜いてモミモミギュッとしまして6時間ほど冷蔵庫で完成！
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- 14
2〜3日で食べてね♪
( ´ ▽ ` ) -
コツ・ポイント
①重さは総重量でOK
②冷蔵庫に残ったお野菜はこれで解決！
③辛味のあるお野菜はあまり入れすぎず
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