生姜が決め手！夏野菜の浅漬け

Name: 生姜が決め手！夏野菜の浅漬け
Yield: 4,5日分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 3本; ナス 3本; 茗荷 3本; 生姜 大さじ1山盛り程度; 塩 適量; 白だし 大さじ1; 薄口醤油 大さじ1

よくある夏野菜のお出汁感覚で作ってみました。生姜が効いていてよく冷やしてご飯に乗せるも冷奴、冷や汁にも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
冷や汁を作りたくて夏野菜を買い集めて、作り始めたらひとまず生姜を効かせた浅漬けになりました。笑　何に合わせても美味しいです。

材料

4,5日分

生姜を思い切り入れるとさっばりしてすごくおいしいです。醤油が強く出ないように薄口醤油がおすすめです。白だしの香りも楽しめます。

喫茶たまねぎ @cook_40318174

2021/08/14 12:42に公開

長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。

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