いかリングフライヨーグルトタルタル
【ヘルシーコープレシピ】タルタルソースはヨーグルトでさっぱりと。たんぱく質もプラス！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・410kcal
たんぱく質・・21.0g
脂質・・・・・19.0g
炭水化物・・・40.8g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・2.4g
いかリングフライヨーグルトタルタル
【ヘルシーコープレシピ】タルタルソースはヨーグルトでさっぱりと。たんぱく質もプラス！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・410kcal
たんぱく質・・21.0g
脂質・・・・・19.0g
炭水化物・・・40.8g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・2.4g
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを広げ、「ＣＯ・ＯＰプレーンヨーグルトビフィズス」を入れる。
- 2
ラップを重ね、別のボウルなどで重しをして10分ほど置き、約150gになるまで水切りする。
- 3
その間にたまごを固ゆでにし、みじん切りにする。
- 4
器に砂糖、おろしにんにく、ウスターソース、粒マスタード、塩、②と③を入れて混ぜ、タルタルソースにする。
- 5
鍋にたっぷりの油を入れて、包材の表示通りに170～175℃に熱し、「ＣＯ・ＯＰいかリングフライ」を揚げる。
- 6
器にベビーリーフと③を盛り、②を添える。
- 7
※水切りヨーグルトは上からボウルなどの重しをのせることで、短時間でも水切りができます。
- 8
※残ったホエーは、ホットケーキを作る際、牛乳代わりに加えることで、ほんのりさわやかな香りがつきます。
- 9
※またオレンジジュースと割れば甘すぎず軽い味わいに、スープに少し加えれば乳清のうまみでさっぱりと仕上がります。
コツ・ポイント
揚げ物に添えるタルタルソースを、ヨーグルトでさっぱりとアレンジしたメニューです。
たまごからたんぱく質、ヨーグルトからたんぱく質とカルシウムが摂取できます。
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