納豆甘酒チャーハン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】甘酒の効果でうまみとコクがアップ！変わり種チャーハン（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 15分（炊飯時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・572kcal
たんぱく質・・25.2g
脂質・・・・・17.5g
炭水化物・・・85.5g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.3g
納豆甘酒チャーハン
【ヘルシーコープレシピ】甘酒の効果でうまみとコクがアップ！変わり種チャーハン（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 15分（炊飯時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・572kcal
たんぱく質・・25.2g
脂質・・・・・17.5g
炭水化物・・・85.5g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.3g
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に「CO・OP米と米麹の甘酒」を加えて混ぜ、10分置く。
- 2
にんにくとしょうがはみじん切りに、にんじんは7～8ミリの角切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 3
「CO・OP国産大豆中粒納豆」にAをまぶす。
- 4
フライパンに油を入れて弱火で熱し、②のにんにくとしょうがを炒める。
- 5
香りが立ったら、①、②のにんじんを入れて肉に火が通るまで中火で炒める。
- 6
炊いたもち麦ご飯を入れて炒め合わせ、パラリとしたら②の万能ねぎ、③を入れて手早く炒める。
- 7
※もち麦ご飯は、炊飯器に白米を入れて1合分の水加減で合わせたのち、「CO・OPもち麦」と水300mlを入れて炊きます。
コツ・ポイント
「CO・OP国産大豆中粒納豆」と豚ひき肉からたんぱく質、にんじんと万能ねぎからビタミンAが摂取できます。
白米にもち麦を加えて炊いた「もち麦ご飯」を使うことで、食物繊維がプラスできるうえ、パラリとしたチャーハンに。
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