作り方
- 1
セロリは筋を取り、薄く斜めに切る。
- 2
フライパンにごま油を引きら中火でセロリを炒める。焦げないようこまめに炒める。
- 3
セロリが少し柔らかくなったら、酒、砂糖、醤油を入れ混ぜ、唐辛子を入れて煮詰める。水分が少なくなったら出来上がり!
コツ・ポイント
辛抱強くセロリが柔らかくなるまで炒めること。甘さは砂糖の量で調整。
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