絶品な筑前煮☆
厳しい母にも絶品と言われた筑前煮です^ ^
このレシピの生い立ち
20代の時に通っていた料理教室のレシピを、
私流に少しアレンジしました。
作り方
- 1
鶏もも肉に、酒を揉み込む。
- 2
椎茸4個は水2分の1カップにつけておく。
- 3
こんにゃく・ニンジンはは一口大に、
ハンペンは食べやすい大きさにカット。 - 4
鍋にごま油大さじ1を熱し、鶏ももを炒め、色が変わってきたら全ての野菜やコンニャクを入れる。
- 5
☆を入れる。
- 6
アクが気になったら取る。
落とし蓋と蓋をして、20分ほど弱めの中火で煮る。 - 7
インゲンを加えて、完成！
コツ・ポイント
・砂糖は普通の白砂糖でも全然okです！
・レンコンもお好みで入れても！
・お節料理も、飾り切りにすれば使えます。
・インゲンは、冷凍インゲンを私は使っています。
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