本格？カルボナーラ（ワンポットもどき）
いい奈さん @cook_40421374
お手軽ワンポット風ですが、クリームなしの本格っぽいカルボナーラです(￣∇￣*)
このレシピの生い立ち
カルボナーラはイタリアンのやつが好き！お家で手軽に作れんもんか、とワンポットぽく作ってみました(￣∇￣*)
本格？カルボナーラ（ワンポットもどき）
お手軽ワンポット風ですが、クリームなしの本格っぽいカルボナーラです(￣∇￣*)
このレシピの生い立ち
カルボナーラはイタリアンのやつが好き！お家で手軽に作れんもんか、とワンポットぽく作ってみました(￣∇￣*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、パルミジャーノかパルメザン、味付け用のお塩と粒黒こしょうを入れてよく混ぜる
- 2
フライパンを温めてオリーブオイルを引き、パンチェッタかベーコンを炒めて、卵液のボウルに入れる
- 3
同じフライパンにお水を入れて沸かし、沸いたら茹でる用のお塩を入れ、パスタを入れる（入らなければ半分に折る）
- 4
パスタが茹だり、水分がなくなってきたら火を止め、湯気が少し落ち着くまで置く
- 5
卵液とパンチェッタ（ベーコン）を加え、手早く混ぜる（少しぐらいだまになっても気にしませんよ）
- 6
お皿に盛り付けて、（あれば）パセリを振りかけてできあがり
コツ・ポイント
・卵が固まりやすいので、手早く混ぜる！混ぜる！少しぐらいのだまは気にしないで続けましょう。
・パンチェッタとパルミジャーノで本格ぽくなります。ベーコンとパルメザンはお財布に優しいですね(￣∇￣*)
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