サヤインゲンを洗って、先端をポキっと折り側面のスジ（繊維）を引っ張って取り除きます。反対側も同様に取り除きます。

厚切りハム（ハムステーキ用や、なければベーコンやウィンナーソーセージ）を食べやすい幅に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の食塩水になるように塩を加えます。沸騰したところへスパゲッティの麺を入れて茹でます。

フライパンにオリーブオイルを熱して、皮をむいてスライスするか刻んだニンニクを加えます。

輪切り唐辛子を加えます。中火で炒めて良い香りがしてきたら、

ハムとサヤインゲンを加えて炒めます。

スパゲッティの麺は麺同士がくっつかないように、また鍋の縁にくっつかないように時々（特に湯に麺を入れた直後）かき混ぜます。

フライパンでハムとサヤインゲンを3分炒めたら、スパゲッティの鍋から茹で汁をおたまで2杯（180cc）すくって加えます。

⑧を1分程度混ぜながら加熱し塩小さじ1を加えて、商品の説明の規定茹で時間より1分ほど早く麺を鍋からフライパンへ移します。

全体を大きく混ぜながら炒めて、汁気がなくなったら、

バジルの葉やちぎったパセリ・イタリアンパセリなどを加えて（バジルは皿に盛り付けてからでも良いです）、火を止めます。

皿に盛り付けて出来上がりです。

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