ジャガイモはいちょう切り（5ﾐﾘ程度）きゅうりは輪切り。ベーコンは短冊切り。

きゅうりをボウルに入れ塩をひとつまみ入れ5分くらいおき水洗いし水分をしぼる。ジャガイモは鍋で潰せるまで茹でる。

ベーコンはフライパンでこんがり焼く。

茹でたジャガイモを潰して（お好みで潰して下さい）（A）を入れ混ぜ合わせる。

ジャガイモ、ベーコン、きゅうりを全て混ぜ合わせ塩、胡椒で味を調整する。