海老とニラのお粥♡中華粥風
Norie♡ @cook_40296484
大好きな中華粥屋さんのお粥を再現してみました♡意外と簡単に出来上がります♪風邪、食欲不振、つわりの時にもオススメ＾＾
このレシピの生い立ち
薬膳やアーユルヴェーダを習い、お粥は風邪の時というイメージでしてが、"お米は生薬"と言われていてお粥は消化に良くて、朝ごはんや夜ごはんなどにピッタリ◎
海老もニラも温性、生姜をプラスしてさらに身体を温めたいときにピッタリなレシピです＾＾
海老とニラのお粥♡中華粥風
大好きな中華粥屋さんのお粥を再現してみました♡意外と簡単に出来上がります♪風邪、食欲不振、つわりの時にもオススメ＾＾
このレシピの生い立ち
薬膳やアーユルヴェーダを習い、お粥は風邪の時というイメージでしてが、"お米は生薬"と言われていてお粥は消化に良くて、朝ごはんや夜ごはんなどにピッタリ◎
海老もニラも温性、生姜をプラスしてさらに身体を温めたいときにピッタリなレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
米はザルに入れ軽く洗う。海老の下処理をする。冷凍の場合は解凍しておく。
ニラは3cm幅に切る。 -
- 2
鍋に水を入れて強火にかける。
- 3
沸騰したら、ごま油＆お米を加えてフタをして1番弱火で25分炊く。
途中でフタを開けて混ぜなくてOK！ほったらかしで♪ - 4
海老とニラを加えてさらに10分加熱。
-
- 5
塩を加えて味を整えたら完成♪
もっとトロトロが良ければさらに加熱してみてください♪ -
- 6
この干し貝柱スープの素を入れると、さらに海鮮粥っぽくなります◎
個人的にはお塩やほんの少量お醤油垂らすだけで十分ですが♪ -
コツ・ポイント
・ニラ好きの方でしたら、1/2束は意外と少なく感じたので1束入れてもいいかもしれないです♪
・ごま油も、太白ごま油の白いごま油を使うと、もっとライトな仕上がりに♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21555070
