洗った米、生ゼンライス、水を炊飯器に入れて炊く。

レタスは5mm幅に切る。トマトは1㎝各に切る。
スライスチーズは細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐を崩しながら炒める。

豆腐の水分が飛んで表面に軽く焼き色がついたら、●の調味料を入れて炒める。

生ゼンライスが炊きあがったら器に盛り、その上にレタス、豆腐を乗せる。

トマト、スライスチーズをのせて、黒コショウを振り完成！