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ささみと野菜のうま炒め
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ささみと野菜のうま炒め-レシピのメイン写真

ささみと野菜のうま炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

難しい調味料を使わずに、基本の野菜炒めを ささみと美味しく作りましょう♪
このレシピの生い立ち
作りやすいく、美味しいタイパレシピを考えました。

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ささみと野菜のうま炒め

ラスティー君パパ
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材料

3人分
  • ささみ 3本
  • 玉ねぎ 1/2〜1個
  • 人参 1本
  • 小松菜 1/2袋
  • ピーマン 3〜4個
  • 舞茸 1パック
  • 塩コショウ 適宜
  • 調味料
  • ◯醤油 大さじ2
  • ◯料理酒、みりん 各大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯ほんだし 小さじ1
  • ◯水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜は写真の様に切ってください。
    野菜は冷蔵庫と相談!
    ◯印調味料全部ボールに入れて混ぜてきます。

    • ささみと野菜のうま炒め作り方1写真
  2. 2

    ささみを大きめの削ぎ切りして、塩コショウしつ片栗粉をまぶします。
    フライパンに油を引いて強火で両面焦げ目をつける。

    • ささみと野菜のうま炒め作り方2写真
  3. 3

    ささみを取り出したフライパンそのままに油を引いて強火で野菜をかたいものから順番に入れます。
    玉ねぎは最初に入れましょう。

    • ささみと野菜のうま炒め作り方3写真
  4. 4

    大体4~5分位混ぜながら炒めて、全体がしんなりしたら、一度弱火にして、ささみをフライパンに入れて、◯印の調味料を入れる

    • ささみと野菜のうま炒め作り方4写真
  5. 5

    強火に戻して、フライパンを軽く煽るか、箸で混ぜるかで調味料を満遍なく馴染ませたら完成!
    お皿に盛り、出来上がり!

    • ささみと野菜のうま炒め作り方5写真
  6. 6

    • ささみと野菜のうま炒め作り方6写真

コツ・ポイント

最後、フライパンを煽るか混ぜるかする時は必ず強火でお願い致します!笑
大人だけで辛みが欲しい場合は調味料にコチュジャンをたっぷり混ぜて下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/06/20 12:02に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんじん ピーマン ささみ 酒 まいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21555511
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